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29 résultats trouvés

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Ancien Membre
Ancien Membre
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mayonnaise
Univers Cuisine

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remplacer l'huile ordinaire par de l'huile de coco alimentaire, pour accompagner les crevettes c'est super bon

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Ancien Membre
Ancien Membre
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La mayonnaise.
Univers Beaute

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il suffit de masser le cuir chevelu avec de la mayonnaise (faite maison évidemment), puis de laisser poser 2 h. Ensuite, je peigne et je fais un shampoing comme d'habitude. Poux et lentes sont éliminés..

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Ancien Membre
Ancien Membre
Astuce
Mayonnaise allégée
Univers Cuisine

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Pour faire une mayonnaise légère et à manger sans complexe, battre quelques carrés frais, ajoutez y du sel, du poivre, un filet de vinaigre et un peu de moutarde. Bien mélanger et placer au frigo 1 h avant de servir.

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Ancien Membre
Ancien Membre
Astuce
Mayonnaise express
Univers Cuisine

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Il arrive qu’on n’ait pas de mayonnaise au moment où l’on en a besoin. Vous pouvez alors mixer un œuf avec 150ml d’huile d’olive pour obtenir un mélange très ressemblant.

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Ancien Membre
Ancien Membre
Astuce
MAYONNAISE INRATABLE
Univers Cuisine

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Utiliser les ingrédients à température ambiante, ça marchera mieux. Verser l'huile très très graduellement. Il faut être patient et attendre, surtout au début, que les oeufs absorbent la première cuillère d'huile (autrement la mayonnaise restera liquide et ne prendra pas) : ils doivent former une crème. Il s'agit d'une émulsion (corps gras et eau) qui ne se fond pas automatiquement mais avec le mouvement et en ajoutant des petites quantités, les deux éléments vont s'amalgamer. Par la suite, versez toujours très peu d'huile à la fois, en filet et attendre que la quantité précédente soit absorbée.

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Ma vie en couleurs
Ma vie en couleurs
Ma vie en couleurs
De la mayonnaise maison dans un ramequin
Article
Le guide pratique de la mayonnaise
Univers Cuisine
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Ancien Membre
Ancien Membre
Oeuf mayonnaise au crevettes
Recette
Oeuf mayonnaise au crevettes
Univers Cuisine
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Ancien Membre
Ancien Membre
Astuce
Mayonnaise plus onctueuse
Univers Cuisine

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Après avoir fait monter la mayonnaise au batteur avec de l'huile, ajouter une cuillère de crème fraiche ou un blanc d'oeuf et continuer à battre quelques instants pour ajouter de l'onctuosité !

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Ancien Membre
Ancien Membre
Astuce
Mayonnaise légère asperges
Univers Cuisine

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Pour avoir une mayonnaise légère en particulier pour accompagner les asperges,faites une mayonnaise normale ,gardez le blanc d'oeuf que vous allez battre en neige.Incorporez celui ci à la mayonnaise non pas en tournant mais en soulevent délicatement.Au frigo 1 heure et dégustez.

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