Préchauffer le four en position grill.  Laver et couper la courgette en rondelles fines. Les poser les unes à côté des autres sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. Enfourner et les faire griller 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Sortir les courgettes et les réserver. Mettre le four sur th 5 (150°). 

Laver et essorer la roquette.

Ouvrir les pains et les poser sur une plaque, côté mie vers le haut. Les enfourner pour les réchauffer.

Faire chauffer le reste d’huile dans une poêle. Y cuire les steaks 5 minutes à feu vif. Poivrer.

Pendant ce temps, déposer la sauce Gourmet Burger Amora ® sur les pains inférieurs. Ajouter quelques feuilles de roquette par-dessus.

Poser les steaks puis ajouter les tomates confites, quelques feuilles de roquette, les rondelles de courgettes et les copeaux de parmesan.

Poser les pains supérieurs par-dessus et servir aussitôt accompagné d'une salade fraîche.