Blanc de volaille rôti au romarin, chips de légumes avec Amora®
Étapes
Préchauffer le four th 6 (180°C).
Faire une entaille au centre des blancs de poulet avec la lame d’un couteau. Y enfoncer un brin de romarin. Saler et poivrer les blancs de poulet et les poser dans un plat à four.
Réserver au frais.
Eplucher les légumes puis les couper en lamelles très fines.
Enfourner les blancs de poulet et faire cuire 20 minutes puis ôter le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson 20 minutes.
Pendant ce temps, faire chauffer le beurre dans une petite casserole.
Y plonger les lamelles de légumes et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Les égoutter sur du papier absorbant et les saler et poivrer aussitôt.
Sortir les blancs de poulet du four et les mettre dans les assiettes. Ajouter les chips de légumes et servir rapidement accompagné de Mayonnaise Amora.
© Sucré Salé
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