Pommes de terre nouvelles en salade au pesto de coriandre
Étapes
Peler les pommes de terre, les couper en deux et les cuire dans une grande quantité d'eau salée pendant 20 min environ.
Entretemps, faire dorer les amandes ou les pignons de pin à sec dans une poêle antiadhésive durant quelques minutes. Réserver.
Rincer et sécher la coriandre et la menthe. Les placer avec les amandes ou les pignons, l'ail dégermé, le parmesan, l'huile d'olive, le jus de citron dans le bol d'un petit robot et mixer. Saler et poivrer.
Eplucher et émincer l'oignon finement. Emincer les radis. Mélanger les pommes de terre, l'oignon et le pesto. Décorer avec le radis et un peu de coriandre hachée.
© Martin Balme
Vite, connectez-vous pour en profiter !
Je n’ai pas de compte
Je crée mon compte Ma vie en couleurs
Bienvenue sur
Ma vie en couleurs !
Vous vous inscrivez à nos newsletters sous forme de lettres d'information vous proposant des coupons de réduction et bons plans, des idées recettes et vous informant des nouveautés du programme.
Votre adresse mail est conservée pendant 36 mois à compter de votre dernière activité et est destinée aux co-responsables de traitement ainsi qu'aux partenaires.
Conformément à la Réglementation en vigueur, vous disposez de droits que vous pouvez exercer en nous contactant par mail via le formulaire de contact. Pour plus d'informations sur nos politiques en matière de données personnelles, consultez notre page vie privée.
