Boulettes de crevettes au gingembre
Étapes
Mettre la tranche de pain au lait à tremper dans le lait.
Décortiquer et hacher les crevettes.
Dans un saladier, mélanger les crevettes hachées, la coriandre, les gousses d’ail hachées, le gingembre, la cuillère de ketchup Amora® et le pain au lait. Salez et poivrez.
Avec la pâte ainsi obtenue, former des boulettes de la taille d’une grosse noix. Tremper les boulettes dans l’œuf battu puis les faire rouler dans la chapelure.
Enfin, plonger les boulettes dans un bain d'huile bouillante pour les faire dorer.
La même recette peut être réalisée avec de la chair de crabe ou du thon au naturel. Il est aussi possible d’ajouter un zeste de citron, pour des boulettes encore plus fraîches.
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