Une fois j'ai eu très envie de préparer un cake sucré pour le goûter. Mais malheur, je me suis rendue compte que je n'avais plus d’œufs à la maison. Du coup déçue, j'ai fais travailler mes méninges pour trouver une solution. et BINGO !!! J'ai remplacer les œufs par un yaourt nature. Ce fut parfait, et même plus onctueux au goût. J'ai depuis refais le test non pas avec du yaourt mais avec de la compote de pomme. Ce fut un succès, j'ai pût diminuer la dose de sucre à la recette initiale. Le goût de pomme donnant la saveur suffisante. A vous de tester et de me donner votre avis.