Ratatouille d’été avec Knorr®
Étapes
Émincer les oignons finement. Nettoyer les légumes, les couper en petits cubes.
Mettre l’huile d’olive dans grande cocotte. Faire revenir les aubergines et les oignons 5 min, puis vers les tomates, le céleri et les courgette. Ajouter le laurier, le thym, le cube de bouillon, saler finement et poivrer.
Laisser mijoter la ratatouille 30 min en remuant de temps en temps.
Casser les œufs sur la ratatouille juste avant de servir, les laisser cuire 4 min à couvert.
© Martin Balme
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