Cheese cake* au saumon et aux Crackers Belin®
Étapes
A préparer la veille.
Préchauffer le four th 6/7 (200°C).
Réduire les Crackers Belin® en miettes, ajouter le beurre fondu et mélanger.
Les placer dans le fond de moules à amuse-bouches en silicone.
Bien tasser au fond.
Couper le saumon en lanières, en ajouter la moitié et mélanger.
Laver, sécher et ciseler la ciboulette.
Mélanger le fromage blanc, la spécialité fromagère Philadelphia®, la crème liquide, le jus de citron, les œufs entiers, la ciboulette, le sel et le poivre.
Verser la préparation sur la pâte à crackers.
Enfourner et faire cuire 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Laisser refroidir avant de démouler. Placer au frais 12 heures.
Au moment de servir, décorer de lanières de saumon.
*Cheese-cake = gâteau au fromage
© Sucré salé
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