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Inspirations Cuisine Panna cotta à la pêche avec Elephant®
Cuisine
Panna cotta abricot pêche goyave avec Elephant®
recette

Panna cotta à la pêche avec Elephant®

0/5
( 0 votes )
Personne(s)
4
Temps
15 min
Préparation
15min
Cuisson
0 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients pour

25
cl
de
lait
20
cl
de
crème liquide
2
c. à soupe
de
sucre
2
feuille(s)
de
gélatine
2
sachet(s)
d'
infusion Eléphant® Pêche Miraculeuse
1
pêche jaune
1
c. à café
de
jus de citron
1
c. à café
de
cassonade

Étapes

1

Faire ramollir la gélatine dans une assiette creuse remplie d’eau froide pendant 10 min.

2

Pendant ce temps, faire chauffer le lait jusqu’au frémissement, éteindre le feu et faire tremper les sachets d’infusion Elephant ® pendant 3 min avant de les retirer. 

3

Ajouter la crème et le sucre dans le lait, et porter ce mélange à ébullition. 

4

Eteindre le feu et ajouter la gélatine après l’avoir pressée pour retirer un maximum d’eau. 

5

Bien mélanger.

6

Verser rapidement le liquide dans 4 ramequins.

7

Laisser refroidir à température ambiante,  et placer les ramequins couverts de film alimentaire au réfrigérateur pendant 2 ou 3h. 

8

Avant de servir, éplucher la pêche et la tailler en tout petits cubes.

9

Mélanger délicatement la pêche, le jus de citron et la cassonade.

10

Répartir ce mélange sur les 4 panna cotta.

Les mots clés associés
Pour ma tribu
Dessert
Comme un chef
Fruits
Elephant
Dessert
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jolotty
un dessert frais et rapide à faire, une très bonne idée pour varier les goûts que d'utiliser des sachets d'infusions
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benji1234
de le fraicheur dans les desserts , c'est génial !!!!!
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M-P
super, merci pour ce dessert, c'est simple à faire et c'est frais, en été c'est très agréable. je note. j'adore les fruits donc sa tombe bien.
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ipanema1
C'est un joli dessert, fruité, bien tentant ! Une recette Eléphant® à noter, à tester.
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