Verrines de ricotta compotée de tomates avec Belin
Étapes
Faites revenir les oignons coupés en petits morceaux avec l'huile d'olive.
Ajoutez le sucre et l'eau, et laissez mijoter à feux doux le tout jusqu'à ce que cela réduise un peu.
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux. Salez poivrez, ajoutez l'ail. Hachez le persil et la ciboulette et rajoutez-les. Laissez compoter à feux doux pendant 1 heure. Laissez refroidir.
Remplissez vos verrines aux deux tiers de ricotta fraîche + un tiers de compotée de tomates.
Ajoutez la touche finale en topping : les Triangolini de Belin® pour une texture encore plus subtile !
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