De la vanille et du cacao durables

100% des fèves de cacao et des gousses de vanille Carte d’Or sont certifiées Rainforest Alliance. Travailler avec Rainforest Alliance, c’est adopter une démarche durable pour l’approvisionnement de ces ingrédients.

La certification RAINFOREST ALLIANCE, c’est quoi ?

Pour être certifiées, les exploitations agricoles doivent satisfaire aux critères de la norme pour l’agriculture durable. La norme englobe les trois piliers de la durabilité - sociale, économique et environnementale. Les exploitations Rainforest Alliance Certified ™ font l’objet d’un audit régulier afin de s’assurer que les agriculteurs se conforment aux exigences complètes de la Norme, qui exigent une amélioration continue du chemin menant à une agriculture durable. La norme repose sur ces principes importants de l'agriculture durable :

• Conservation de la biodiversité
• Amélioration des moyens de subsistance et du bien-être humain
• Conservation des ressources naturelles
• Systèmes de planification et de gestion agricole efficaces

Avec cette certification, nous nous assurons que chaque étape du processus respecte nos critères de qualité et de respect de l’environnement et des hommes.

Par exemple, les fermiers sont formés à reconnaître les cabosses arrivées à maturité. Ils appliquent également une technique de cueillette préservant l’arbre et favorable aux récoltes futures.

L’une des conséquences positives de cette certification Rainforest Alliance est l’augmentation des revenus des fermiers, leur permettant d’envoyer leurs enfants à l’école.