Guimauves grillées au chocolat fondu, avec Côte d’Or
Étapes
Cassez le chocolat en morceaux et déposez-le dans une jatte, avec la crème et le beurre.
Faites chauffer le tout au bain-marie, en plaçant la jatte dans une casserole d’eau frémissante.
Mélangez à la spatule, pour un rendu onctueux et lisse.
Versez votre coulis de chocolat dans des ramequins ou des bols.
Embrochez vos guimauves et faites-les griller 2 minutes (1 minute de chaque côté), soit au-dessus des braises d’un barbecue, soit sous le gril du four.
Trempez vos guimauves encore toutes chaudes dans le coulis de chocolat, et dégustez sans attendre.
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